Emmanuel de Saint Pern nous a d’abord décrit la forteresse
médiévale avec ses fortifications : pont-levis, mur
d’enceinte, meurtrières et les constructions du côté ouest :
le logis du seigneur et les bâtiments d’exploitation agricole. Un
imposant donjon, construit au milieu du XVème siècle par Jacques du
Plessis, domine la basse-cour.
L’escalier hexagonal permet d’accéder aux quatre étages du
donjon. Une très belle salle dite « des chevaliers »
retient notre attention : voûtée en croisées d’ogives, elle
porte les armes de la famille du Plessis : « D’azur
à l’écu d’argent accompagné de huit coquilles de même en
orle » ( voir photo).
Un supplément qui n’était pas prévu : Elisabeth de Saint
Pern nous entraîne à la découverte de salles méconnues de la
chapelle du Saint Sauveur, comme la chambre du chapelain. L’accès
à la terrasse et au chemin de ronde permet de découvrir tout le
charme de la Bourgonnière.
N’oublions pas, avant de partir, la rencontre avec une colonie de
chauves-souris qui ont élu domicile au pied de la tour sud de la
chapelle.
